水刀機的價格可能因各種因素而異，例如機器的大小、功能的復雜性和自動化水平。 一般來說，為業余愛好者和小型企業設計的小型水刀機器的價格在 20,000 到 50,000 美元之間，而較大的工業機器可能要花費數十萬美元或更多。

就價值而言，水刀切割技術與激光或等離子切割等其他切割方法相比具有多項優勢。 水刀切割是一種多功能且精確的切割方法，可以切割多種材料，包括金屬、石材、玻璃、陶瓷和復合材料，熱影響區或變形最小。 水刀切割還可以輕松切割錯綜復雜的設計，并且產生的浪費最少，使其成為一種環保的切割方法。

因此，雖然水刀的初始成本可能很高，但它在多功能性、精度和效率方面提供的長期價值可能是巨大的，尤其是對于需要頻繁和復雜切割操作的企業而言。